De keuken is gebaseerd op een mix van smaken. Er is maar één rode draad: Fingerfood-hapjes (la bouchée). Hartig of zoet, warm of koud, maar altijd creatief en origineel. De Fingerfood volgt de seizoenen en de inspiratie van Chefkok Fabrice VERMUSE. Acht tot twaalf hapjes vormen samen een complete en uitgebalanceerde maaltijd. De wijnen van over de hele wereld, per glas of per fles, harmoniëren met alle gerechtjes.
Gemiddelde prijs per persoon: € 18,00 ex. dranken.